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消息来源: 岁月:2018-05-22

  黑木耳(木耳)

  子实体丛生,常覆瓦状叠生。耳状。叶状或近林状,竞争性波状,薄,宽大2-6cm,最大者可达12cm,厚2mm控制,以侧生的短柄或狭细的基部固着于基 质量上。最初为柔软的胶质,粘而富装饰性,下稍带软骨质,干后强烈收缩,成为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外面呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短绒毛。绒毛基部褐色,开拓进取渐尖,尖端几无色,(115-135)μm×(5-6)μm。内部凹入,平滑或稍有脉状皱纹,黑褐色至褐色。菌肉由有锁状联合之食用菌组成,粗约2-3.5μm。种子层生于里面,由担子、担孢子及侧丝组成。担子长60-70μm,粗约6μm,横隔明显。孢子肾形,无色,(9-15)μm×(4-7)μm;成分生孢子近球形至卵形,(11-15)μm×(4-7)μm,无色,常生于子实层表面。

  毛木耳

  子实体初期杯状,渐变为耳状至叶状,胶质、韧,干后软骨质,绝大多数平滑,基部常有皱褶,直径10-15cm,干后强烈收缩。不孕面灰褐色至红褐色,有绒毛,(500-600)μm×(4.5-6.5)μm,无色,仅基部带褐色。种子层面紫褐色至近黑色,平滑并稍有皱纹,成熟时上面有白色粉状物即孢子。孢子无色,肾形,(13-18)μm×(5-6)μm。

  燕耳

  崇明县的黑木耳因伊“形似燕,状如飞”,又把称为燕耳,有山珍之王之美名。崇明县是全国闻名的黑木耳生产基地县,是出名的“木耳之乡”,而且房县黑木耳被国家确定为政法保护产品。

  皱木耳

  子实体群生,胶质,干后软骨质。小时候杯状,末了盘状至叶状,(2-7)cm ×(1-4)cm,厚5-10mm,竞争性平坦或波状。种子层面凹陷,厚85-100μm,有显著的皱纹并形成网格。不孕面乳黄色至红褐色,平滑,疏生无色绒毛;绒毛(35-185)μm×(4.5-9)μm。孢子圆柱形,稍弯曲,无色,光滑,(10-13)μm×(5-5.5)μm。

  白木耳

  又名

银耳,质量上乘者称作雪耳。担子亚球形,亦呈白色,12~13x10埃,晶莹剔透;担子孢子亚球形,6~7.5x5~6埃。寄生于朽腐的大树上,把人们誉为“菌中的顶”,既是难能可贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

  秋木耳

  秋木耳起源于清朝,那阵子有个太医发现一种动物,很像木耳,但是木耳是黑色的,这种植物是有点发暗绿色,而且研究出这种类似木耳的微生物营养价值比木耳要高,那阵子是秋天发现的,故此叫做秋木耳。其它生长期长,肉厚,口感柔嫩待特点优于其它木耳品种,经人工挑选,除杂,扮演根后自然晒干,保持秋木耳原来的先天绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和稳定的药用价值,秋木耳中含有丰富的胶质,对人身消化系统有理想的清润作用,具有清毛,刷牙,润肠,调减血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的打算。

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